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Los Alquimistas de la Cocina
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Los Alquimistas de la Cocina

Ref: 26098
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Fecha lanzamiento: 27/10/2006

Sinopsis

<b Una complicidad imprensable, pero fructífera, entre la alta gastronomía y la ciencia. El artista culinario Pierre Gagnaire y el físico Hervé This han reinventado la cocina.Ante nuestros ojos se desvelan los secretos de esta alquimia que ha catapultado...

Géneros

Detalles

  • Título: Los Alquimistas de la Cocina
  • Fecha lanzamiento: 27/10/2006
  • Año: 2005
  • Edad:
  • Región: 2
  • Duración: 155 min
  • Discos: 1
  • Audio - Idiomas: Dolby Digital Estéreo: Español, Francés, Portugués

Sinopsis completa

<b Una complicidad imprensable, pero fructífera, entre la alta gastronomía y la ciencia. El artista culinario Pierre Gagnaire y el físico Hervé This han reinventado la cocina.Ante nuestros ojos se desvelan los secretos de esta alquimia que ha catapultado la creatividad culinaria de los grandes chefs. Ferran Adrià – La Revolución Culinaria: El audaz Ferran Adrià, orgulloso de su tercera estrella en la Guía Michelin, actualmente está considerado internacionalmente como el principal investigador de la cocina mundial. El documental ofrece un viaje fascinante a su universo de inventiva e investigación, a una cocina de las emociones no exenta de polémica. Heston Blumenthal – La Cocina Científica: Inspirado y futurista, Heston Blumenthal reivindica un parentesco entre la proximidad de Ferran Adrià y de la gastronomía molecular para ir mucho más allá en la visión global de la cocina. Al explorar en el trasfondo de nuestro cerebro todos los mecanismos interrelacionados por la alimentación, ha revolucionado la determinación del gusto.

Características

.Menús interactivos, Selección de capítulos. Formato del Disco: Disco Sencillo Doble Capa: La transición puede suponer una mínima pausa

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