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Escuela de Cocina
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Escuela de Cocina

Ref: 23914
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Fecha lanzamiento: 26/07/2006

Sinopsis

Aprende a dominar la cocina de forma rápida y sencilla. Nacido en Bilbao, titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco, trabajó entre otros con Pedro Subijana, Daniel García y Alain Duchase. Tras 12 años como profesional, está considerado...

Géneros

Detalles

  • Título: Escuela de Cocina
  • Fecha lanzamiento: 26/07/2006
  • Año: 2005
  • Edad:
  • Duración: 1.023 min
  • Discos: 5 DVD
  • Audio - Idiomas: Dolby Digital Estéreo: Español

Sinopsis completa

Aprende a dominar la cocina de forma rápida y sencilla. Nacido en Bilbao, titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco, trabajó entre otros con Pedro Subijana, Daniel García y Alain Duchase. Tras 12 años como profesional, está considerado como uno de los cocineros con mayor técnica y más versado del panorama actual. Es profesor de cocina en el Instituto Vasco de Nuevas Carreras en Bilbao y colaborador habitual de programas de radio y TV.

Actualmente regenta el restaurante Etxanobe que cuenta con una estrella Michelín y dos soles de la Guía CAMPSA entre otras calificaciones..

Disco 1: * Ensaladas y Pinchos: 6 Recetas / 81 minutos * Verduras y setas: 6 Recetas / 65 minutos * Patatas y Legumbres: 7 Recetas / 71 minutos Disco 2: * Sopas y Cremas: 6 Recetas / 64 minutos * Arroz: 6 Recetas / 63 minutos * Pasta: 6 Recetas / 62 minutos Disco 3: * Merluza: 6 Recetas / 59 minutos * Bacalao: 6 Recetas / 62 minutos * Pescados: 6 Recetas / 68 minutos * Marisco y Cefalópodos: 6 Recetas / 59 minutos Disco 4: * Aves y Caza: 6 Recetas / 74 minutos * Cordero y Cerdo: 6 Recetas / 67 minutos * Vacuno: 7 Recetas / 69 minutos Disco 5: * Huevos: 6 Recetas / 59 minutos * Microondas y Platos Bajos en Calorías: 7 Recetas / 65 minutos * Postres: 7 Recetas / 65 minutos

Características

Menús Interactivos, Selección de Capítulos, Fichas de las recetas (ingredientes, Elaboración), Fernando Canales Etxanobe (Biografía, Vídeo), Libro de Recetas. Formato del Disco: Disco Sencillo Doble Capa: La transición puede suponer una mínima pausa

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